Le marché bio du Ferry Building

Le samedi, un marché présente des produits locaux issus de la culture biologique et du développement durable. Entre autres, une coopérative laitière, Cowgirl, qui représente 400 producteurs, on sent le désir de bien faire et la recherche de qualité, mais j’ai été surpris par les noms des fromages, Rocquefort, Stilton, Cheddar, Roncal, dont j’étais persuadé qu’ils étaient des AOC... Sur les quais, les gens se promènent en mangeant des huîtres ou des Cheesecakes qu’ils défendent des attaques de mouettes écolos qui font aussi leurs courses.