Restaurant Walther’s

Situé sur la place du même nom, Walther’s est un restaurant italien, j’ai bien dit restaurant, pas pizzéria. Le cadre est très élégant, un peu lounge mais pas trop. Dans l’arrière, sale, un écran LCD diffuse, non pas les match de foot, mais ce qui se passe dans la cuisine. C’est assez fascinant, même si cela tue un peu la conversation. Il suffit de lui tourner le dos.
Cuisine italienne avec de l’imagination. On s’est régalé avec des tagliatelles (parfaites) aux coques et lotte, une salade de champignons crue délicieuse. Le vin, un Sankt Magdaleine produit à deux ou trois cents mètres de là est parfait, le service aussi, c’est vraiment une adresse à recommander. D'ailleurs, je la recommande.

Walther's
Piazza Walther von der Vogelweide 6,
Bolzano