Cafe Gratitude
Drôle de restaurant. Délicieux, mais...
J’y suis allé a reculons, car je n’ai jamais mangé avec plaisir dans un restaurant végétarien, hors, Cafe Gratitude est végétalien et ne sert que de la nourriture crue ou presque.
L’accueil est très gentil, oserais-je dire hippie. J’ose, car la clientèle de ce restaurant fait parti de ce mouvement, mais dans sa version contemporaine, c’est a dire ”faites l’amour, pas la guerre“, mais avec un maximum de fric si possible. Ces hippies version troisième millénaire qui vivent à Bolinas ou dans Topanga Canion près de Los Angeles.
La carte
Donc accueil très gentil avec la question traditionnelle ”How are you today?“ sauf qu’ici votre réponse a un effet sur le menu. Vous pouvez être Généreux, riche, en pleine forme, charismatique, généreux... Le nom de plats qui vos sont proposés.
I am accepting:
C’est le plat que j’ai pris. Sur une base de quinoa et de riz du Bhutan (les rares ingrédients cuits ici), c’est une salade servie dans un grand bol contenant des concombres, du Kale, un chou coréen, des algues Nori, des oignons de printemps, de l’avocat, du Kim Chee, des légumes fermentés coréens, le tout accompagné d’une sauce épicée au sésame et au gingembre.
Comme je l’ai dit plus haut, je ne suis pas végétarien et encore moins végétalien, mais ce qui m’a été servi était parfait, les épices équilibrées et les bouchées gourmandes. C’est vraiment de la cuisine avec l’étonnante sensation de manger des sushis.
On a aussi pris I am Accepting. Sur la même base de riz et de quinoa, on retrouve des saveurs indiennes grasses à l’utilisation du lait de coco au curry, des noix de cajou, de petits légumes émincés, de coriandre fraîche (appelée ici Cilandro) et de germes.
En entrée, I am Bountifull, des crakers avec des petits bols de tapenade, hoummos, fromage à la noix, tomates au basilic que nous avons accompagné d’une flûte de Chardonais pétillant réussi.
Un verre de vin acompagné ce repas, un vin de Sonoma produit par le café. Honnête.
Mais...
À deux, la note est élevée, 73.21$ sans les taxes et des détails désagréables.
On sait que la taxe n’est pas comprise dans le tarif des restaurants et celui-ci, comme beaucoup, affiche la somme correspondante selon que l’on désire laisser 18 ou 20%.
Pourtant sur cette facture le montant inclut une taxe 5.48, dont on ne sait ce qu’elle représente. Et une surcharge de 5% correspondant à un don à Healthy San Francisco, et ce, sans qu’on nous demande notre avis.
Somme payée en tout : 86,21$
Healthy San Francisco est un programme dont le but est de réduire les coûts d’accès aux soins, qui sont comme on le sait, hors de prix dans ce pays.
Il y a quatre Cafe gratitude à San Francisco, nous sommes allé à celui sur Harrison Street
Cafe Gratitude
2400 Harrison Street (@20th Street)
San Francisco, CA 94110
Phone: 415.824.4652
Fax: 415.824.4125